5 Responses

1. tuvo  •  Mayıs 6, 2010 @21:24
   

   tebrik ederimmm muhteşemmmmm

2. dilek ünver  •  Mayıs 13, 2010 @11:23
   

   Jale hanım merhaba,

   geçen haftaki doğum günümde yakın dostlarımdan biri elinde kitabınızla çıkagelince müthiş mutlu oldum. Çünkü bir antakya yemekleri fanatiği olduğumu 33 yaşında farkeden bir kadınım. Her neyse eşim Antakyalı dolayısıyla ailesinin evinde bu mutfağın nimetleriyle tanışma fırsatım oldu.

   Ben de bir hız kitabınızdaki tarifleri denemeye koyuldum. Ne yazıkki daha ilke seçimimde tarifle ilgili feci bir hayalkırıklığı yaşamış durumdayım.

   Etli Aşur tarifinizde tahminimce buğday miktari ve et miktarı hatalı bir şekilde yer alıyor. ayrıca 1 tatlı kaşığı rezene tozu konulduğunda yemek o kadar sapsarı oldu ki safranlı pilav gibi görünüyor. Anlayacağınız tarif ile kitabınızdaki fotoğraf arasında bir bağ kurmak mümkün değil. Bu etli aşur tarifiyle ilgili olarak beni aydınlatırsanız çok sevinirim.

   Diğer muhteşem görünen tariflerinizi denemeye devam edeceğim. Umarım aynı hayal kırıklığını bir kez daha yaşamam.

   İyi çalışmalar ve lezeetli günler dilerim.

   Dİlek Ünver

3. ZÜLFİKAR DANAOĞLU  •  Haziran 8, 2010 @12:46
   

   istanbul için, ”batıdan gelen orada doğuyu, doğudan gelende batıyı görür” derler. Bence bu söylemi yemek konusunda antakya için söyleyebiliriz. Antakya yemeklerinin kaybolup gitmesine engel bu değerli çalışman için teşekkürler. Eline sağlık.

4. admin  •  Haziran 8, 2010 @13:16
   

   Sayın Zülfikar bey

   Amacım Türkiyenin önemli lezzet bölgesi olan Antakyayı herkesle paylaşmak ve tanıtmak.umarım kitabı beğenirsiniz ciddi bir emek ve zaman sarfettim.bu da güzel bir karşılık verdi.ilginize ve emai linize teşekkür ederim.

   selamlar
   jale balcı

5. admin  •  Şubat 5, 2011 @13:34
   

   teşekkür ederim yoğunluktan sürekli yazamıyorum.

   viyana gezisini en kısa zamanda etiketliyeceğim…

Leave a Reply